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Au menu, un steak de 40 ans d’âge

« Combien de viande pourrie avons-nous déjà mangé depuis notre enfance ? » se demande un consommateur chinois sur Internet. Le 24 juin 2015, la Chine a saisi 100 000 tonnes de viandes avariées dont certaines avaient 40 d’âge.

Suite à des rumeurs, les autorités chinoises ont démantelé 14 gangs de trafiquants dans 14 provinces en mai dernier : 130 arrestations, 100 000 tonnes de viandes saisies et 3 milliards de yuans soit 435 millions d’euros récoltés et scandale alimentaire en plus.

Le trafic de viandes avariées se passait aux frontières du Vietnam où les contrôles sont faciles à déjouer. Les stocks de viande étaient transportés dans des camions non réfrigérés, plus économiques. Il suffisait de recongeler la viande pendant les nuits. Les consommateurs pouvaient déguster des viandes recongelées plusieurs fois. Dans le Guangxi près du Vietnam, les stocks des viandes dataient de 40 ans

La Chine a vu sa démographie grimper en flèche dans les années 30. Nourrir plus d’un milliard de Chinois en toute sécurité n’a pas toujours été la priorité des autorités chinoises. Mais aujourd’hui, poussée par les consommateurs chinois à prendre des mesures pour garantir la sécurité sanitaire suite aux scandales alimentaires à répétition, les autorités chinoises sévissent de plus en plus. Dans la filière laitière c’est chose faite. Plus de 5 000 normes alimentaires ont été revisitées depuis 2011, les contrôles sont plus strictes…

Mais il va falloir plus, pour rassurer les 1 350 milliards de Chinois. Dans un sondage parut dans le China Youth Daily,  77,3 % des personnes interrogées répondaient que  la sécurité alimentaire est pour eux une grande préoccupation.

 

Commentaires des consommateurs chinois vus sur Internet :

« C’est honteux que ça se passe toujours en Chine. »
« Nous devons sévèrement punir ceux qui ne respectent pas la loi. »
« Combien de viande pourrie avons-nous déjà mangé depuis notre enfance ? »

 

Sources :
> leventdelachine.com : Sécurité alimentaire : Viande, la Chine voit rouge
> rfi.fr : Chine: la viande était congelée depuis quarante ans!
> agriculture.gouv.fr : Les politiques agricoles à travers le monde quelques exemples, Chine.

 



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