Cet article est publié dans Brèves, marqué avec , .
Nombre de lectures : 1947

Partager...
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

« On va déguster », une belle bouillabaisse culinaire

Des livres de cuisine, ce n’est pas ce qui manque dans les rayons des libraires. Pourtant, « On va déguster » n’est pas un livre de cuisine ordinaire. Ce n’est pas une simple liste des meilleures recettes de l’émission « On va déguster » sur France Inter. C’est aussi un mélange savoureux d’histoires, d’anecdotes culinaires, un rappel des vieilles bonnes recettes, des informations pratiques comme le calendrier de la pêche durable… une belle bouillabaisse culinaire.

« On va déguster », une belle bouillabaisse culinaire

250 recettes de cuisine certes, mais pas à la sauce classique. « On va déguster » va au-delà et nous fait voyager aussi à travers l’histoire de la cuisine et ses anecdotes, les plats préférés de Victor Hugo, de Claude Chabrol, les pêchés mignons de Georges Sand, la petite histoire de la poire Melba, les aliments les plus nauséabonds, des plats aux araignées ou aux globes oculaires de thon… ou encore une scène avec César qui explique à Marius comment confectionner un apéro maison…

À chaque page son histoire, sa vraie recette. Ne cherchez pas une suite logique, ce n’est pas le style d’« On va déguster ». Une des grandes idées du livre est d’instruire avec un inventaire des vraies recettes (pot au feu, bouillabaisse…) que le plus maladroit des cuisiniers peut réaliser les yeux fermés, avec des informations utiles comme le calendrier de la pêche durable, des bonnes adresses ou des pâtisseries à goûter avant de mourir… bref il y a de quoi bouquiner et saliver.

 

 

Source :
> franceinter.fr : « On va déguster » le livre – Extraits

 



Partager...
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •