Archives de catégorie : Le beurk des uns, le Miam des autres

Un poisson nommé Frankenfish

Un poisson nommé Frankenfish Frankenfish, le premier saumon génétiquement modifié, doté de superbes pouvoirs qui lui permettent de croître deux fois plus vite que nos saumons sauvages, c’est pour bientôt. Pour le moment ce sacré mets n’est servi qu’en outre-atlantique, … Continuer la lecture

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Le gâteau maternel est la nouvelle recette outre-Atlantique du moment

Le gâteau maternel est la nouvelle recette outre-Atlantique du moment Le gâteau maternel est un joli nom de plat. Mais en précisant l’ingrédient indispensable, le placenta, ce joli nom prend une tout autre signification. Il faut savoir que ce mets … Continuer la lecture

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Tarentule, rat fumé, testicule de bouc… Ça se mange de Neil Setchfield

Tarentule, rat fumé, testicule de bouc… « Ça se mange » de Neil Setchfield Neil Setchfield est un photographe professionnel londonien qui aime voyager. Il rapporte de ces périples des photographies liées à ses voyages et aime aussi prendre parfois un angle … Continuer la lecture

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Livre : « Vous les avez aimés, maintenant mangez-les. »

Livre : « Vous les avez aimés, maintenant mangez-les. » Un civet de chatons, un Chiot de Noël aux marrons, un hamsterburger, des poissons rouges panés, un rosbif de teckel, etc. Ne soyez pas choqués, à chacun ses goûts culinaires. Pascal Rémy est … Continuer la lecture

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L’holothurie à la sauce chinoise

L’holothurie à la sauce chinoise Dans les mets de luxe très prisés en Chine, l’holothurie, nommée aussi concombre de mer ou bêche de mer ou encore vier marin (sur la côte marseillaise), a une place de choix.   De forme oblongue, … Continuer la lecture

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Un goût de chocolat

Un goût de chocolat Dans une plantation de cacaoyer en Côte d’Ivoire, les cultivateurs découvrent pour la première fois le goût du chocolat. En Côte d’Ivoire, premier pays exportateur de cacao, les cultivateurs sont étonnés que les blancs aiment tant … Continuer la lecture

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Le Surströmming, un délicat mets suédois

Le Surströmming, un délicat mets suédois Délicat, le Surströmming, l’est sûrement. Mais il est préférable de ne pas être délicat si vous voulez déguster cette spécialité suédoise, composée de harengs longuement fermentés. Sa saveur est ronde, légèrement piquante avec une … Continuer la lecture

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Le haggis d’Écosse

Le haggis d’Écosse En Écosse, il existe un animal qui vit dans les montagnes. Il a deux pattes plus courtes d’un côté juste pour ne pas tomber. Il tourne dans un seul sens. Pour l’attraper il suffit de se balader … Continuer la lecture

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Burger King lance le Kuro pearl et le Kuro Diamond au Japon

Burger King lance le Kuro Pearl et le Kuro Diamond au Japon Depuis vendredi 19 septembre 2014, le Kuro Pearl et le Kuro Diamond, sont devenus les attractions culinaires de Burger King au Japon. Le Kuro Pearl et le Kuro … Continuer la lecture

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Sannakji ou le poulpe vivant, une spécialité culinaire de Corée du Sud

Sannakji ou le poulpe vivant, une spécialité culinaire de Corée du Sud En Corée du Sud, le poulpe vivant, dit le Sannakji, est une tradition culinaire, mais faut-il savoir être rapide pour le déguster avant qu’il ne s’échappe de votre assiette. Frais … Continuer la lecture

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Un petit verre d’urine pour soigner ses maux ?

Un petit verre d’urine pour soigner ses maux ? Cinq millions d’Allemands boivent leur urine pour ses vertus thérapeutiques. Dans les années 80, un livre sur l’urinothérapie, « Ein ganz besonderer Saft, Urin » (Un jus très spécial, l’urine) paraît en Allemagne. L’ouvrage … Continuer la lecture

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Chine : des espèces protégées, des mets prisés par les Cantonais

Chine : des espèces protégées, des mets prisés par les Cantonais Dans la province de Canton en Chine, les espèces sauvages ou protégées sont très appréciées par les habitants pour leurs propriétés médicinales.   Les espèces rares les plus vertueuses L’art … Continuer la lecture

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« Œuf de garçon vierge »

« Œuf de garçon vierge » Dans l’est de la Chine, les « tongzi dan » autrement dit des œufs marinés dans l’urine de jeunes garçons appelés « Œufs de garçon vierge » sont très prisés. L’œuf de garçon vierge se déguste … Continuer la lecture

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Le balut

Le balut Le balut est une étrangeté culinaire venue d’Asie du Sud qui risque de donner des frissons à certains ou de régaler les plus curieux.   Le balut, un foetus cuit à point Le balut est un œuf cuit à … Continuer la lecture

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« Forget Me Knot »

« Forget Me Knot »  Pour déclarer son amour, le styliste et designer australien Sruli Recht n’a pas hésité à donner de sa personne. Lors de la Fashion Week, le mois dernier, il a su surprendre en présentant une bague unique réalisée avec … Continuer la lecture

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Festival culturel et gastronomique de petits chats au Pérou

Festival culturel et gastronomique de petits chats au Pérou  Un festival culturel et gastronomique bien particulier se déroule tous les ans fin septembre à La Quebrada de San Luis au sud de Lima au Pérou : une dégustation de petits chats … Continuer la lecture

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Nid d’hirondelle, un mets très prisé en Chine et en Asie du Sud-Est

Nid d’hirondelle, un mets très prisé en Chine et en Asie du Sud-Est Les rois et les mandarins chinois se réservaient le privilège de manger les nids d’hirondelle, un mets royal très délicat. Récoltés dans des grottes situées aux Philippines, … Continuer la lecture

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Une petite recette d’amourettes

Une petite recette d’amourettes Pudiquement on aime parler de recettes d’amourettes ou de rognons blancs. En bon français, on préfère les mots justes : « une bonne recette de couilles de taureau, de bélier ou de porc ». Photo tirée du livre : … Continuer la lecture

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La découpe à vif des ailerons de requins interdite par l’Union Européenne

La découpe à vif des ailerons de requins interdite par l’Union Européenne Ces dernières années la surpêche des ailerons de requins a fortement mis en péril une trentaine d’espèces. L’Union Européenne renforce sa législation pour limiter le commerce des ailerons … Continuer la lecture

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Le Kopi Luwak un café très spécial

Le Kopi Luwak un café très spécial Le Kopi Luwak est un café dont les grains ont été ramassés dans les excréments d’une Civette asiatique de la famille des Vivéridés, nommée Luwak. Pour certains, c’est le meilleur café du monde. … Continuer la lecture

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Thé panda

Thé panda Le thé le plus cher du monde cultivé dans les excréments de Panda permettra de perdre du poids et de se protéger contre les rayonnements.  An Yanshi, entrepreneur chinois insolite, vient de breveter son thé cultivé dans le fèces … Continuer la lecture

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Et les pattes de poulet… Bien sûr !

Et les pattes de poulet… Bien sûr ! Décidément, les habitudes culinaires des uns et des autres peuvent varier énormément. Pour reprendre une rubrique de Beurk.com, le beurk des uns, c’est bien le miam des autres. Chez nous, on mange … Continuer la lecture

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Beurk, un livre délicieusement dégoûtant

Beurk, un livre délicieusement dégoûtant Comment faire manger du poisson à un petit garçon qui dit Beurk. C’est bien connu, la plupart des enfants disent « Beurk, j’aime pas » avant d’avoir même goûté, comme le fait cet enfant dans ce livre … Continuer la lecture

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Pénurie de rats dans les assiettes vietnamiennes

Pénurie de rats dans les assiettes vietnamiennes Les vietnamiens ont une spécialité culinaire très prisée dans le sud, la préparation de la viande de rat à toutes les sauces, en soupe, en friture, au curry. Cette année les sud-vietnamiens devront … Continuer la lecture

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Les insectes, l’espoir d’un monde meilleur

Les insectes, l’espoir d’un monde meilleur Le monde est devenu un grand carnassier de plus en plus accroc à la viande. Pourtant, en 2050 selon la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) un bon steak deviendra un … Continuer la lecture

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Le Casu Marzu, un fromage de Sardaigne très vivant

Le Casu Marzu, un fromage de Sardaigne très vivant Le Casu Marzu est un fromage de brebis italien originaire de l’île de Sardaigne. Pour le déguster, il faut attendre son état de décomposition avancée, provoqué par les larves de la … Continuer la lecture

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Maman, je mange une araignée. Le plus dur c’est d’avaler !

Maman, je mange une araignée. Le plus dur c’est d’avaler ! C’est croustillant… C’est bon. Tarentules, grillons, vers blancs, coléoptères. Ce n’est pas dans nos habitudes alimentaires européennes. Au Cambodge, on trouve ça délicieux. Les tarentules sont un met très … Continuer la lecture

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L’oeuf de 100 ans, oserez-vous déguster cet oeuf ?

L’œuf de 100 ans, oserez-vous déguster cet œuf ? Les traditions culinaires sont parfois pleines de surprises. En Chine et dans les pays asiatiques, il existe une spécialité réalisée à partir d’œufs de canne, de poule ou de caille appelée … Continuer la lecture

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Des makis ou des sushis à la mode beurk

Des makis ou des sushis à la mode beurk Le maki et le sushi sont des spécialités japonaises. Ce sont des mets délicats et raffinés. Il sont en général réalisés à base de riz, de poissons, de wasabi, de feuille … Continuer la lecture

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Beurk ! c’est bon : Cuisine délicieuse de produits repoussants

Beurk ! c’est bon : Cuisine délicieuse de produits repoussants Beurk, c’est bon ? Rien qu’à regarder des testicules d’agneau, du foie de morue, des pieds de porc ou du poulpe… certains d’entre nous, à la simple idée que cela … Continuer la lecture

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Du beurk futé, un sac anti-vol pour votre déjeuner

Du beurk futé, un sac anti-vol pour votre déjeuner Design « beurk » alimentaire Deux designers américain farfelus, d’origine asiatique, Sherwood Forlee et Mihoko Ouchi ont imaginé un sac spécialement conçu pour dégouter les éventuels gourmands sans complexe qui oseraient croquer dans votre déjeuner. … Continuer la lecture

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