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Le gâteau maternel est la nouvelle recette outre-Atlantique du moment

Le gâteau maternel est un joli nom de plat. Mais en précisant l’ingrédient indispensable, le placenta, ce joli nom prend une tout autre signification. Il faut savoir que ce mets est devenu de plus en plus populaire auprès des mères américaines et anglaises. Manger son placenta c’est fun.

Le gâteau maternel est la nouvelle recette outre-atlantique du moment

Placenta signifie gâteau en latin. Et pour retrouver des forces suite à un accouchement, rien de mieux qu’un bon placenta. En Chine, c’est une pratique courante. Dans les années 1970 les nouvelles mamans anglaises et américaines ont commencé à se laisser convaincre par les sage-femmes de déguster leur placenta pour plusieurs raisons : augmenter sa production de lait, éviter le baby-blues, diminuer les douleurs…

Le Dr Crystal Clark, psychiatre spécialisée dans la dépression post-natale à Chicago a analysé plusieurs études consacrées à la placentophagie :

« J’ai été étonnée de constater que la pratique est beaucoup plus répandue que je ne le pensais.
Sur toutes les études disponibles, une seule a montré un potentiel bénéfice pour la santé, la diminution de la douleur post-natale. Mais l’étude, bien que rigoureuse et convaincante, suggérait que le placenta devait être mangé juste après l’accouchement, entièrement et qu’il ne devait pas être conservé ou chauffé. Aucune femme ne fait cela. »

 

Le placenta est très nutritif (hormones, fer, vitamines…) et redonne de la force à la mère après l’accouchement. Mais attention dames pro-placentophagie, il ne faut pas oublier  que le placenta est un filtre qui protège le fœtus contre les virus et bactéries et les métaux lourds et que votre recette risque d’en contenir.

Mais si vous ne pouvez résister à déguster votre placenta, ce livre de recette « 25 Placenta Recipes » devrait vous convenir. Au menu, les milles et une recette de placenta vues dans le monde.

Petit bonus :

 

Sources :
> futuremag.fr : 5 raisons pour lesquelles vous ne jetterez pas votre placenta
> sante.lefigaro.fr : Les smoothies au placenta n’améliorent pas la santé

 



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