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3 réponses

  1. Voyage Birmanie
    8 novembre 2013

    Nous les occidentaux regardent souvent de haut, ou au mieux regarde avec amusement les mets culinaires asiatiques. C’est sans considérer leur histoire riche et subtile. Oui le nid d’hirondelle se mange et c’est bon pour la santé…
    En France on détruit les nids d’hirondelle car ca « salit » la maison… De qui doit on rire 😉

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  2. John Stalter
    4 mars 2016

    Il est vrai que la médecine chinoise (dont la diététique fait partie), utilise parfois des ingrédients déconcertants. Pour avoir passé des années en Chine, il m’est arrivé de consommer des aliments peu ragoûtants au premier abord.
    Concernant les nids d’hirondelles, ils ne sont consommés actuellement qu’en Asie à ma connaissance, mais Pline l’Ancien (23-79) en parlait déjà dans son Histoire Naturelle (chapitres XXIX et XXX) comme un remède médicinal…
    John Stalter
    http://www.john-stalter.com/

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