Archives par mot-clé : Alimentation

« À consommer de préférence avant » un grand gâchis alimentaire

« À consommer de préférence avant » un grand gâchis alimentaire La mention « À consommer de préférence avant » incite les consommateurs à jeter facilement des aliments qui sont loin d’être périmés. Pour éviter ce gaspillage alimentaire, les ministres … Continuer la lecture

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Demain : « Solutions locales pour un désordre global »

Demain : « Solutions locales pour un désordre global » Et si on s’occupait de Demain ? Comme créer un monde meilleur pour nos enfants. C’est l’histoire de Demain : « Solutions locales pour un désordre global » un film documentaire de Cyril … Continuer la lecture

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Le réseau Yelp au service de New York pour contrôler les restaurants de mauvaise réputation

Le réseau Yelp au service de New York pour contrôler les restaurants de mauvaise réputation À New York, les services d’hygiène de la ville n’hésitent pas à rechercher les mauvaises critiques sur le réseau social Yelp pour identifier les personnes … Continuer la lecture

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« Premiers Prix » des produits avariés selon la Cour des comptes

« Premiers Prix » : des produits avariés selon la Cour des comptes Dans un rapport sur la sécurité sanitaire datant de juillet dernier, la cour des comptes alerte sur les produits « Premiers prix » : viandes avariées, absence de contrôle et de sanction, … Continuer la lecture

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« La guerre des graines »

« La guerre des graines » Sur francetvpluzz, revisionnez l’excellent documentaire « La Guerre des graines » diffusé le 27 mai dernier sur France 5. Bientôt les grands semenciers pourraient avoir la mainmise sur le vivant grâce à une future loi européenne. Le documentaire « La … Continuer la lecture

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« Origine et Qualité » : Carrefour en justice pour usurpation de notoriété

« Origine et Qualité » : Carrefour en justice pour usurpation de notoriété Carrefour est poursuivi en justice par l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), chargé des appellations contrôlées pour « usurpation de notoriété »  à propos de sa nouvelle … Continuer la lecture

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L’industrie agroalimentaire et ses « ruses légales » pour emballer les consommateurs

L’industrie agroalimentaire et ses « ruses légales » pour emballer les consommateurs Foodwatch, une ONG allemande, a traqué cinq produits de  grandes marques, E. Leclerc,  Nestlé, Panzani, Vrai, dont les emballages peuvent induire en erreur les consommateurs qui ne prennent pas le temps de … Continuer la lecture

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Une mention « Nano » sur les étiquettes des produits alimentaires

Une mention « Nano » sur les étiquettes des produits alimentaires Les nanoparticules se sont largement invitées dans nos assiettes. Un règlement européen prévoit d’imposer aux fabricants la mention « Nano » sur leurs étiquettes.  Notre quotidien est envahi par les nanoparticules : alimentation, cosmétique, … Continuer la lecture

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Les enfants des zones rurales surexposés aux pesticides

Les enfants des zones rurales surexposés aux pesticides Une étude de l’ONG Générations Futures révèle que les enfants des zones rurales sont surexposés aux pesticides. Générations Futures, dans le cadre de son enquête sur l’exposition de la population aux pesticides perturbateurs endocriniens, … Continuer la lecture

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Bactéries résistantes aux antibiotiques : Vers une impasse thérapeutique ?

Bactéries résistantes aux antibiotiques : Vers une impasse thérapeutique ? De plus en plus de bactéries résistent aux antibiotiques. Les chercheurs s’en inquiètent et alertent. Ce phénomène touche tous les pays et fait courir un risque d’impasse thérapeutique.   Une constellation de … Continuer la lecture

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Semaine sans pesticides

Semaine sans pesticides Du 20 au 30 mars 2014 a lieu la 9e Semaine sans pesticides pour informer les citoyens des risques sanitaires et environnementaux liés à leur usage. France et pesticides La France excelle dans l’usage des pesticides. En … Continuer la lecture

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K, la bière aux fruits de Kronenbourg pour séduire les jeunes

K, la bière aux fruits de Kronenbourg pour séduire les jeunes Les industriels du tabac ou les fabricants d’alcool utilisent les mêmes techniques de marketing pour séduire les consommateurs les plus jeunes. La société Kronenbourg vient de mettre sur le … Continuer la lecture

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Un label « Viande de France »

Un label « Viande de France » Suite aux scandales alimentaires à répétition de ces dernières années dans la filière de la viande, le gouvernement a créé le label « Viande de France » pour retrouver la confiance des consommateurs. … Continuer la lecture

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Du poisson pas si bon, enquête sur une filière opaque

Du poisson pas si bon, enquête sur une filière opaque Sur France 5, dimanche 23 février 2014 à 16h, rediffusion du documentaire « Du poisson pas si bon, enquête sur une filière opaque » qui dénonce les dérives de la … Continuer la lecture

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Les médecins alertent sur les dangers des pesticides sur la santé

Les médecins alertent sur les dangers des pesticides sur la santé Plus de 1200 médecins ont répondu à l’appel national sur les dangers des pesticides sur la santé. Les associations médicales AMLP (Alerte des médecins limousins sur les pesticides), AMSES … Continuer la lecture

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Monsanto semeur de produits bio

Monsanto semeur de produits bio Monsanto veut des produits phytosanitaires sains, propres, de bonne réputation. Alors, Monsanto se met au bio-contrôle, une solution naturelle à base d’insectes ou de micro-organismes. Portfolio de 360b   Monsanto se met au bio Le 10 décembre 2013, le grand semencier Monsanto explique par communiqué : « Les deux … Continuer la lecture

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En Belgique, mentions trompeuses sur le pain

En Belgique, mentions trompeuses sur le pain Bien souvent, les consommateurs ignorent tout ou presque de ce qu’ils achètent. Les consommateurs belges en ont fait les frais avec l’histoire du pain de certains supermarchés, vendu comme frais du jour et … Continuer la lecture

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Une note moins salée si le smartphone reste éteint

Une note moins salée si le smartphone reste éteint Un restaurateur près de Jérusalem, excédé par ses clients penchés en permanence sur leurs smartphones, leur propose un menu à moins 50 % s’ils osent les éteindre. Qui n’a jamais déjeuné … Continuer la lecture

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La crise de foie gras

La crise de foie gras Le foie gras, une référence gastronomique française, a mauvaise réputation. Les industriels se sont accaparés le marché et proposent du foie gras toute l’année et pour toutes les bourses au détriment du bien-être animal. Ils … Continuer la lecture

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Les conseils diététiques de McDonald’s

Les conseils diététiques de McDonald’s « Choisissez des fruits ou des légumes à la place d’aliments malsains et gras. » Le conseil de McDonald’s est accompagné d’une photo représentant un menu McDonald’s. jongjet303 / Shutterstock.com   Les conseils diététiques insolites de McDonald’s … Continuer la lecture

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Du cheval de laboratoire vendu en boucherie

Du cheval de laboratoire vendu en boucherie Lundi 16 décembre 2013, 21 personnes ont été interpellées dans le cadre d’une enquête de trafic de chevaux de laboratoire vendus pour la consommation humaine. Environ 200 chevaux, qui avaient servi de cobayes … Continuer la lecture

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Imaginez un monde où le chocolat devient une pépite d’or

Imaginez un monde où le chocolat devient une pépite d’or En 2020 le chocolat sera vendu au prix de l’or selon les experts du cacao. Début octobre 2013, les grands acteurs du chocolat se sont réunis à la British Library … Continuer la lecture

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Oreo, bien sucrés bien gras rendent accro

Oreo, bien sucrés bien gras, ils rendent accro Une étude récente démontre que les biscuits Oreo  « stimulent le cerveau de la même façon que les drogues ». Des chercheurs en neurosciences du Connecticut College aux États-Unis, s’intéressent à nos comportements alimentaires. … Continuer la lecture

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Le foie gras Ernest Soulard, le mal aimé

Le foie gras Ernest Soulard le mal aimé L’association L214 a réussi à convaincre deux grands chefs, Gordon Ramsay et Joël Robuchon, de suspendre leurs approvisionnements chez la Maison Ernest Soulard. Les fêtes approchent. C’est l’époque aussi où le foie gras est … Continuer la lecture

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Les acides gras trans artificiels bientôt interdits aux États-Unis

Les acides gras trans artificiels bientôt interdits aux États-Unis Les autorités sanitaires américaines vont interdire les acides gras trans artificiels dans l’alimentation pour réduire les risques cardiaques et les décès. La commissaire de la FDA (Food and drug administration) Margaret Hamburg : … Continuer la lecture

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Monsanto reçoit le prix mondial de l’alimentation, le « World Food Prize »

Monsanto reçoit le prix mondial de l’alimentation, le « World Food Prize » Monsanto a contribué à réduire la faim dans le monde, à améliorer la qualité et la quantité de nourriture grâce à ses recherches sur les OGM. Son vice-président a … Continuer la lecture

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La bactérie E.coli., retrouvée dans des steaks hachés du distributeur Dia

La bactérie E.coli., retrouvée dans des steaks hachés du distributeur Dia Jeudi 24 octobre 2013, le distributeur Dia rappelle et retire des rayons des steaks hachés surgelés contaminés par la bactérie E. coli. 18 départements sont concernés par ce rappel. … Continuer la lecture

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Zéro déchet : « Réduire, réutiliser et recycler »

Zéro déchet : « Réduire, réutiliser et recycler » Béa Johnson vit aux États-Unis. Originaire d’Avignon, elle relève avec sa famille un pari depuis trois ans. Vivre sans générer de déchet. « Refuser, réduire, réutiliser, recycler, composter » est sa devise. Le 12 … Continuer la lecture

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Chine : des espèces protégées, des mets prisés par les Cantonais

Chine : des espèces protégées, des mets prisés par les Cantonais Dans la province de Canton en Chine, les espèces sauvages ou protégées sont très appréciées par les habitants pour leurs propriétés médicinales.   Les espèces rares les plus vertueuses L’art … Continuer la lecture

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« Œuf de garçon vierge »

« Œuf de garçon vierge » Dans l’est de la Chine, les « tongzi dan » autrement dit des œufs marinés dans l’urine de jeunes garçons appelés « Œufs de garçon vierge » sont très prisés. L’œuf de garçon vierge se déguste … Continuer la lecture

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Découverte d’un trafic de viande de cheval : des chevaux de selle revendus aux abattoirs

Découverte d’un trafic de viande de cheval : des chevaux de selle revendus aux abattoirs Une filière belge fait abattre des chevaux de selle dans des abattoirs français après avoir falsifié leurs carnets de santé. De la viande de cheval, impropre … Continuer la lecture

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Monsanto abandonne ses ambitions de culture OGM en Europe

Monsanto abandonne ses ambitions de culture OGM en Europe Monsanto a retiré ses demandes d’autorisation de cultures transgéniques dans l’Union Européenne. En Europe, pour cultiver des variétés transgéniquement modifiées, les entreprises de biotechnologies sont confrontées à un système d’homologation européen … Continuer la lecture

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Troquer ses légumes

Troquer ses légumes  Troquer ses légumes et pourquoi pas ? Le site troc-legumes.fr propose aux jardiniers passionnés de vendre, d’échanger voire de donner leurs légumes aux particuliers. Les circuits-courts dans l’alimentation sont de plus en plus sollicités par les consommateurs. … Continuer la lecture

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Adieu au steak

« L’adieu au steak » Mardi 30 juillet 2013 à 20h50, soirée THEMA sur Arte :  Doit-on encore manger des animaux ? Dans le documentaire, « L’adieu au steak », Jutta Pinzler enquête sur la production de viande dans le monde et ses conséquences. La … Continuer la lecture

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Amateurs de poissons crus, méfiez-vous de l’Anisakis

Amateurs de poissons crus, méfiez-vous de l’Anisakis Déguster son poisson est un plaisir voire une fierté pour les amateurs de pêche en mer. Mais parfois manger un poisson sauvage cru ou peu cuit peut s’avérer plutôt désagréable sauf si vous savez détecter … Continuer la lecture

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Fraises et pesticides

Fraises et pesticides L’enquête réalisée sur les fraises vendues en France par l’association Générations Futures, révèle une forte présence de perturbateurs endocriniens (71 %) et l’utilisation de pesticides interdits (18 %). Dans son enquête, publiée mardi 9 juillet 2013, l’association … Continuer la lecture

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Le saumon norvégien dangereux pour la santé

Le saumon norvégien dangereux pour la santé Le gouvernement norvégien vient de reconnaître que le saumon d’élevage peut-être dangereux pour la santé. Il contient trop de produits toxiques.   Des recommandations de consommation revues à la baisse Les alertes concernant … Continuer la lecture

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Le balut

Le balut Le balut est une étrangeté culinaire venue d’Asie du Sud qui risque de donner des frissons à certains ou de régaler les plus curieux.   Le balut, un foetus cuit à point Le balut est un œuf cuit à … Continuer la lecture

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Vers un label « Fait Maison » pour une restauration de qualité

Vers un label « Fait Maison » pour une restauration de qualité Les restaurateurs qui font de la cuisine sur place avec des produits frais vont pouvoir se régaler avec le label « Fait Maison » que souhaite instaurer la ministre de l’Artisanat, du … Continuer la lecture

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Le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire

Le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire D’ici 2025, le gouvernement s’engage à « diminuer par deux le gaspillage alimentaire dans notre pays ». Le 14 juin 2013, Guillaume Garot, ministre délégué à l’agroalimentaire, a dévoilé les 11 mesures du … Continuer la lecture

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Les glaçons des fast-food pas si sains

Les glaçons des fast-food pas si sains Le Daily Mail vient de publier une étude qui compare les glaçons des fast-food à l’eau des toilettes. Résultat, il est plus sain de se rendre aux toilettes que de boire un soda … Continuer la lecture

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Gomme de guar et gaz de schiste

Gomme de guar et gaz de schiste La gomme de guar est devenue depuis peu l’or noir des paysans indiens. Entre 2010 et 2012, le prix de la tonne est passé de 1 500 à 17 000 dollars. Les besoins de … Continuer la lecture

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Le « Convertisseur Alimentaire » de Terre de Liens

Le « Convertisseur Alimentaire » de Terre de Liens Si nous mangions tous des produits locaux, combien de volume à produire, quelles quantités de surface agricole à mobiliser et combien de paysans devrions-nous avoir près de chez nous ? Pour y répondre, l’association … Continuer la lecture

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Les Français, les plus exposés aux pesticides

Les Français, les plus exposés aux pesticides Une étude de l’Institut national de veille sanitaire (INVS) révèle que les Français sont les plus exposés aux pesticides utilisés pour le jardinage et les traitements anti-puces. Les Français pollués aux pesticides L’étude … Continuer la lecture

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Les chinois floués humiliés par les escroqueries alimentaires

Les Chinois floués, humiliés par les escroqueries alimentaires Wu Heng, surnommé « Food Warrior » : « Je me suis senti floué, humilié. Et tellement honteux d’avoir mangé cette horreur, tout ça parce que c’était bon marché. » La Chine est devenue l’empire des escroqueries … Continuer la lecture

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« Vive la Malbouffe, à bas le bio ! »

« Vive la Malbouffe, à bas le bio ! » Après « Vive la malbouffe », Christophe Labbé, Jean-Luc Porquet, Olivia Recasens et Wozniak, journalistes nous offrent un bon pavé bien plus ragoutant « Vive la Malbouffe, à bas le bio ! » L’escroquerie alimentaire, on … Continuer la lecture

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Le Petit Producteur ne connaît pas la crise

Le Petit Producteur ne connaît pas la crise L’affaire de la viande de cheval a refroidi les consommateurs. Ce scandale a au moins le mérite de faire le bonheur des petits producteurs. Les français sont de plus en plus méfiants … Continuer la lecture

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Monsanto Protection Act

Monsanto Protection Act Le Congrès et le Sénat américains viennent d’adopter une nouvelle loi, surnommée Monsanto Protection Act, qui contraint le ministère de l’Agriculture d’ignorer une décision d’un tribunal qui interdirait la plantation de cultures OGM même si elles sont … Continuer la lecture

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Bonbons, guimauves et glaces au dioxyde de titane

Bonbons, guimauves et glaces au dioxyde de titane Les nanoparticules pénètrent doucement mais sûrement dans notre alimentation. Les plus exposés, les enfants qui raffolent des confiseries imbibées de titanium comme les M&M’s, les chewing-gums, Mentos sans oublier les glaces et les guimauves… … Continuer la lecture

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Planète à vendre

Planète à vendre Ce soir sur ARTE, à 20h50, « Planète à vendre ». Le documentaire enquête sur  l’accaparement des terres cultivables des pays pauvres par des acteurs venus des pays riches.  En 2008, la hausse des prix des produits alimentaires de … Continuer la lecture

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